តើអ្វីទៅជារបបអាហារគីតូ: បរិភោគខ្លាញ់និងបញ្ចុះទម្ងន់

សូមស្រមៃគិតថា៖ ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកញ៉ាំឈីសប៊ីចេងកាហ្វេកាហ្វេនិងទឹកដោះគោទាំងមូល។សុដន់សាច់មាន់គ្មានស្បែកទៀតទេ។ឥឡូវនេះអ្នកមានសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅលើចានរបស់អ្នកហើយអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ថាមានវិប្បដិសារីតិចតួចទេ។ក្នុងការធ្វើដូច្នេះរាងកាយរបស់អ្នកធ្វើការដូចជាម៉ាស៊ីនដែលមានថាមពលដែលដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។អ្នកកំពុងស្រកទម្ងន់ហើយនេះអាចមើលឃើញមិនត្រឹមតែអ្នកទេ។នេះស្តាប់ទៅមិនសមហេតុផលទេ។ប៉ុន្តែនេះជារបៀបដែលរបបអាហារ ketogenic ដំណើរការ។តើអ្វីទៅជាខ្លឹមសាររបស់វា?

នេះគឺជា keto!

របបអាហារ keto គឺនិយាយអំពីការកាត់កាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងច្រើនដោយដាក់កម្រិតប្រូតេអ៊ីនដោយប្រាជ្ញានិងញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។វាហាក់ដូចជាថាជាមួយនឹងរបបនេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។

នៅក្នុងរបបអាហារធម្មតារាងកាយទទួលបានថាមពលដែលវាត្រូវការសម្រាប់ជីវិតពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ប្រសិនបើអ្នកកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតរាងកាយរបស់យើងនឹងចាប់ផ្តើមបំបែកប្រូតេអ៊ីនពីអាហារទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ប្រសិនបើអ្នកកាត់បន្ថយការញ៉ាំជាតិប្រូតេអ៊ីនបន្ទាប់មករាងកាយនឹងគ្មានជំរើសអ្វីក្រៅពីចាប់ផ្តើមប្រើប្រូតេអ៊ីនដោយខ្លួនឯង - ឧទាហរណ៍ពីសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង។ដោយសារតែនេះនៅលើរបបអាហារដ៏តឹងរឹងមិនត្រឹមតែខ្លាញ់ត្រូវបានបាត់បង់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានម៉ាសសាច់ដុំផងដែរប៉ុន្តែក្រៅពីកាបូអ៊ីដ្រាតមានប្រភពថាមពលមួយទៀតគឺខ្លាញ់។ជាមួយនឹងការទទួលទានខ្លាញ់ខ្ពស់ពីអាហារជាមួយនឹងកង្វះកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងពេលដំណាលគ្នារាងកាយចូលទៅក្នុងស្ថានភាពដែលគេហៅថា ketosis ។Ketosis គឺជារដ្ឋរំលាយអាហារ។ជាមួយវាខ្លាញ់ត្រូវបានបំបែកទៅជា ketones ឬ ketone សាកសព - ជាប្រភពថាមពលសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ទន្ទឹមនឹងនេះរាងកាយរៀនប្រើខ្លាញ់ដោយខ្លួនឯង។ហើយយោងទៅតាមទិន្នន័យរឿងនេះកើតឡើងកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពឧទាហរណ៍ក្នុងកំឡុងពេលរបបអាហារមានជាតិកាបូអ៊ីដទាបមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។

តើ ketosis មានសុវត្ថិភាពទេ?

កេតសុសកើតឡើងបន្ទាប់ពី ៣ ទៅ ៤ ថ្ងៃលើរបបអាហាររបស់គីតូ។នេះគឺជាស្ថានភាពធម្មជាតិនៃរាងកាយលើរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនិងខ្លាញ់ខ្ពស់។សម្រាប់ប្រជាជនមួយចំនួនឧទាហរណ៍អេសឃីមកូសនិងកាលីមីកដែលមានមុខម្ហូបសំខាន់ៗមានសាច់ខ្លាញ់ ketosis គឺជារដ្ឋអចិន្រ្តៃយ៍។ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិទ្ធភាពរំលាយអាហារនេះកើតឡើងក្នុងពេលតមអាហារ។ប៉ុន្តែតើវាមានសុវត្ថិភាពដែរឬទេ?

ថ្នាំព្យាបាលជំងឺឆ្កួតជ្រូកនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារ keto មានតាំងពីឆ្នាំ ១៩២០ ។ដើមឡើយវាត្រូវបានបង្កើតជាការព្យាបាលជំងឺឆ្កួតជ្រូក។សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យជាមធ្យោបាយដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ក៏ដូចជាព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ព្រោះថាគីតូកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំង។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំច្រឡំ ketosis ជាមួយ ketoacidosis ដែលជាផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះបីរបបអាហាររបស់គីតាមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយក៏ដោយក៏ផលប៉ះពាល់សុខភាពរយៈពេលវែងរបស់ ketosis មិនត្រូវបានគេយល់ច្បាស់ទេនៅពេលនេះ។ដូច្នេះរបបអាហារ keto មិនគួរត្រូវបានប្រើជារបបអាហារយូរទេ។វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យអនុវត្តកូតូអស់រយៈពេលជាងបីខែជាប់គ្នា។

ធ្វើនិងកុំធ្វើ

ភាពងាយស្រួលនៃរបបអាហារគីតូគឺអ្នកមិនចាំបាច់រាប់កាឡូរីនិងរងនូវរាល់ការខាំដែលអ្នកញ៉ាំដោយចៃដន្យ។អ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាននៅលើគីតូទេអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតមិនលើសពី ២០-៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ក្នុងករណីនេះប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានញ៉ាំប្រហែល 1-1, 5 ក្រាមសម្រាប់ទំងន់រាងកាយរបស់អ្នកនីមួយៗ។ប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់គួរកាត់បន្ថយតួលេខនេះមួយភាគបី។

និយាយម៉្យាងទៀតនៅលើគីតូបុរាណប្រហែលជា ៧៥% នៃកាឡូរីរបស់អ្នកគួរតែមានខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីន ២០% ហើយមានតែកាបូអ៊ីដ្រាត ៥% ប៉ុណ្ណោះ។

# សំខាន់ណាស់

នៅលើរបបអាហារ ketogenic អ្នកនឹងត្រូវពិចារណាឡើងវិញនូវទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នក - ឧទាហរណ៍បោះបង់ចោលនំប៉័ង។រាល់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនបានគ្រោងទុកនឹងធ្វើឱ្យអ្នកផុតពី ketosis ដែលមានន័យថាអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមឡើងវិញ។

របបអាហារ ketogenic គួរតែត្រូវបានចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តង ៗ កាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងបង្កើនខ្លាញ់នៅក្នុងអាហារ។ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយត្រូវបានប្រើទៅនឹងរបបថ្មីម៉ានីនឆេលណែនាំឱ្យណែនាំទម្លាប់ថ្មីៗទៅក្នុងរបបអាហារ។ឧទាហរណ៍នៅក្នុងហាងកាហ្វេជំនួសឱ្យប៊ឺហ្គឺរធម្មតាអ្នកគួរតែបញ្ជាឱ្យកាត់សាច់នៅលើស្លឹកសាឡាត់ហើយជំនួសឱ្យដំឡូងយកបន្លែបៃតង។

របបអាហាររបស់អ្នកអាចមើលទៅដូចនេះ:

អាហារពេលព្រឹក - omelet ជាមួយបាសនិងបន្លែ

អាហារថ្ងៃត្រង់ - សាច់មាន់អាវ៉ូកាដូសាឡាត់ស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ

អាហារពេលល្ងាច - សាច់ជ្រូកចៀនជាមួយឈីស

សម្រាប់អាហារសម្រន់អ្នកអាចញ៉ាំឈីសបន្លែគ្រាប់ផ្លែឈើឬគ្រាប់មួយចំនួន។

ញ៉ាំខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅក្នុងគីតូ។ឧទាហរណ៍ពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រេងអូលីវនិងអូលីវ។ជៀសវាងខ្លាញ់ឆ្លង - ពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង margarine, បន្ទះសៀគ្វីនិងអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀត (ដែលអ្នកមិនគួរ❗) ។ដើម្បីទទួលបានអូមេហ្គា ៣ គ្រប់គ្រាន់សូមបរិភោគត្រសក់ត្រីធូណាត្រីសាម៉ុង។

ដោយសារអ្នកនឹងត្រូវដាក់កម្រិតផ្លែឈើនិងបន្លែមួយចំនួនសូមពិចារណាទទួលយកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ

អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបាននៅលើ keto:

ប្រភេទប្រេងផ្សេងៗរួមមានដូងប្រេងអូលីវនិងផ្សេងៗទៀតក្រៅពីផ្លែទទឹម។ក្រោយមកទៀតមិនត្រូវបានណែនាំទេពីព្រោះវាងាយកត់សុីនិងបណ្តាលឱ្យលេចចេញរ៉ាឌីកាល់សេរី
• សាច់ស៊ុតត្រីត្រីគ្រឿងសមុទ្រគ្រប់ប្រភេទ
• បន្លែគ្មានម្សៅដូចជាខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាប៉េងប៉ោះម្ទេស;
• ស្លឹកបៃតង;
• ឈីសប៊ឺ, ទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោទាំងមូល
• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដែលគ្មានជាតិស្ករឧទាហរណ៍ cherries, currants;
ផ្លែឈើលីកូស៊ីច> ដែលចូលចិត្តជាងគេគឺផ្លែបឺរដូ; គ្រាប់និងគ្រាប់
• ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមានកំណត់ដោយសារបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់

មិនអនុញ្ញាត៖

• ស្រូវសាលីស្រូវពោតគីលីណូនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត
• ផ្អែមរួមទាំងទឹកឃ្មុំផ្លែឈើស្ងួត
• ការ៉ុតដំឡូងបារាំងនិងបន្លែដែលមានជាតិម្សៅផ្សេងៗទៀត
• legumes;
• ផ្លែឈើផ្អែម;
គ្រឿងស្រវឹង
• ស្រា។

#LIFEHACK

ប្រសិនបើថ្ងៃឈប់សម្រាកជិតមកដល់ហើយអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានជាតិអាល់កុលអ្នកអាចផឹកស្រាវីស្គីហ្គីន rum និងវ៉ូដាកាលើរបបអាហារកូតូ។ពួកវាមិនមានជាតិស្ករទាល់តែសោះលុះត្រាតែពនលាយជាមួយទឹកឬសូដា

ស្រាកាន់តែស្មុគស្មាញ។ជាមធ្យមស្រាមួយកែវ ១៥០ មីលីលីត្រផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ៣៣, ៦ ក្រាម។ហើយស្រាកាន់តែផ្អែមស្ករកាន់តែច្រើន។នេះក៏អនុវត្តចំពោះស្រាស្ងួតផងដែរ: ឧទាហរណ៍ Riesling មានជាតិស្ករច្រើនជាង Chardonnay ។

ស្រាក្រឡុកស្មុគស្មាញនិងស្រាបៀរមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទាល់តែសោះ។វាបន្តបង្កាត់នៅខាងក្នុងដបដោយនាំយកជាតិការ៉ាបរហូតដល់ ១២ ក្រាមទៅក្នុងរបបអាហារកូតូ។ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាទេសូមជ្រើសរើសពូជស្រាល ៗ ។

ផលប៉ះពាល់

របបអាហារ keto ពេញចិត្តនិងហ៊ានគុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់វាគឺកង្វះភាពផ្អែមល្ហែមប៉ុន្តែសូម្បីតែនេះអាចត្រូវបានផ្តល់សំណងដល់សូកូឡាដែលមានមាតិកាកាកាវ ៩០ ភាគរយ។វាហាក់ដូចជាវាមើលទៅដូចជារបបអាហារសុបិន្តប៉ុន្តែវាមិនមានលក្ខណៈសាមញ្ញទាំងអស់នោះទេ។របបអាហារ ketogenic បង្កើនហានិភ័យសុខភាពមួយចំនួនហើយអាចមានផលប៉ះពាល់។ពិចារណាលើលក្ខខណ្ឌដែលអាចកើតមានលើរបបអាហាររបស់គីតូ:

ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ keto ។ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ keto ប៉ះពាល់ដល់មនុស្សមួយចំនួនក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងនៃរបបអាហារ។ស្ថានភាពនេះគឺជាដំណើរការធម្មតាសម្រាប់រាងកាយសម្របខ្លួនទៅនឹងរបបអាហារថ្មីនៃកម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ជាមួយវារោគសញ្ញាលេចឡើងស្រដៀងនឹងជំងឺផ្តាសាយធម្មតា: ឈឺសាច់ដុំ, ខ្សោយ, វិលមុខ, ចង្អោរ, គេងមិនលក់។ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍រោគសញ្ញាទាំងនេះកុំភ័យស្លន់ស្លោ - ពួកគេនឹងរលាយបាត់ភ្លាមៗដោយគ្មានដាន។ដើម្បីបន្ធូរបន្ថយស្ថានភាពសូមជៀសវាងជាតិកាហ្វេអ៊ីនសម្រាកឱ្យបានញឹកញាប់និងផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍មិនល្អដែលរំខានដល់ការរស់នៅនិងធ្វើការសូមបង្កើនបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតបន្តិចម្តង ៗ ។
• បញ្ហាលាមក។បន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ keto អាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នេះទោះយ៉ាងណាវាជារឿងធម្មតានៅដើមដំបូង។បរិភោគបន្លែដែលមានជាតិសរសៃច្រើនដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពរបស់អ្នក
• បរិមាណខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងអាហារធ្វើអោយថ្លើមកើនឡើង។គួរពិនិត្យមើលអង់ស៊ីមថ្លើមរបស់អ្នកពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមិនបង្កអន្តរាយដល់ខ្លួនអ្នកទេ។
• បង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារ ketogenic ។នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។វេជ្ជបណ្ឌិតប្រហែលជានឹងផ្តល់យោបល់អំពីជម្រើសនៃការសម្រកទម្ងន់ដទៃទៀតក្នុងករណីនេះ
• របបអាហារ keto អាចបង្កើនកម្រិតកាល់ស្យូមទឹកនោមដែលមានន័យថាវាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់តម្រងនោមនិងថែមទាំងបង្កជាគ្រួសផងដែរ។
• វាពិបាកក្នុងការទទួលបានម៉ាសសាច់ដុំលើរបបអាហារកូតូ។នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សដែលចូលរួមក្នុងកីឡា។

របបអាហារ keto គឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់។វាជាការសំខាន់ដែលមិនត្រូវភ្លេចថានេះគឺជាវិធានការបណ្តោះអាសន្នហើយ keto មិនគួរត្រូវបានប្រើជាយូរមកហើយ។

ចងចាំថាបើគ្មានការកសាងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នកឡើងវិញទេផោនដែលអ្នកបាត់បង់នឹងត្រលប់មកវិញដែលបំផ្លាញតួរលេខនិងអារម្មណ៍របស់អ្នក។របបអាហារនិងការហាត់ប្រាណដែលមានតុល្យភាពមានសុខភាពល្អគឺជាវិធីមួយដែលមានសុវត្ថិភាពនិងមានប្រសិទ្ធភាពមិនត្រឹមតែស្រកទំងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាសុខភាពរឹងមាំនិងស្វាហាប់ទៀតផង។